Zutaten
für 4 Portionen
- 1 fertiger Biskuitboden (oder 2 kleine, je nach Größe der Gläser)
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Heidelbeeren (frisch oder gefroren, aufgetaut)
- Optional: etwas Zitronensaft für die Heidelbeeren
Zubereitung
1. Wähle ein hohes, gerades Glas, in dem du das Dessert anrichten möchtest. Stich damit aus dem Biskuitboden 8 Kreise aus – es werden zwei pro Dessert benötigt
2. Schlage die Sahne mit Zucker und Vanille steif. Vermische sie vorsichtig mit der Mascarpone, bis eine glatte Creme entsteht.
3. Optional: Mische ein paar Heidelbeeren mit ein wenig Zitronensaft, damit sie etwas Saft abgeben.
4. Beginne im Glas mit einer Biskuitschicht, darauf kommt eine Schicht Creme, dann Heidelbeeren. Wiederhole die Schichten, bis das Glas voll ist. Achte darauf, dass die Schichten sichtbar bleiben.
5. Stelle die Gläser für mindestens 1–2 Stunden kalt, damit das Dessert fest wird und die Aromen sich verbinden.
6. Vor dem Servieren nach Belieben mit ein paar frischen Heidelbeeren oder einem Minzblatt garnieren.
