Zutaten:
Für das Erdbeerpüree:
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60 g frische Erdbeeren (geputzt, halbiert)
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15 ml Wasser
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1 TL Zucker
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Eine Prise Salz
Für den Iced Strawberry Matcha Latte:
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1 TL Matcha- Pulver
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1 EL Heißes Wasser (insgesamt 3 ½ Esslöffel)
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Erdbeerpüree (siehe oben)
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2-3 Eiswürfel
- 150 - 200 ml Milch (Pflanzenmilch oder normale Milch nach Wahl)
Zubereitung:
1. Erdbeerpüree:
Die Erdbeeren mit Wasser, Zucker und einer Prise Salz in einen kleinen Mixer geben. Etwa 30 Sekunden mixen, bis eine apfelmusähnliche Konsistenz entsteht – noch leicht stückig, nicht ganz glatt. Beiseitestellen.
2. Matcha anrühren:
Das Matcha-Pulver mit 1 EL heißem Wasser in einer kleinen Schüssel oder Matcha-Schale verrühren, bis eine dicke Paste entsteht. Dann die restlichen 2½ EL heißes Wasser dazugeben und kräftig verquirlen, bis alles glatt und schaumig ist.
3. Drink schichten:
Das Erdbeerpüree in ein großes Glas (ca. 470 ml) geben. Eiswürfel hinzufügen. Die Milch langsam darüber gießen – so bleiben die Schichten schön erhalten.
4. Matcha hinzufügen:
Zum Schluss kommt der Matcha ins Glas. Gieße ihn langsam über die Eiswürfel, um die Schichtung nicht zu stören: Erdbeer – Milch – Matcha.
💡 Tipp: Gieße den Matcha langsam über die Eiswürfel – so fließt er nicht direkt in die Milch, sondern bleibt als hübsche grüne Schicht obenauf. Das sorgt für den typischen Dreischicht-Look: Erdbeere unten, Milch in der Mitte, Matcha on top. Ein echter Hingucker im Glas!
