Zutaten
- 1 Teebeutel Schwarztee (z. B. Assam)
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
- 200 ml Milch (oder Pflanzendrink)
- 100 ml Wasser
- ½ TL Zimt
- ¼ TL Ingwerpulver
- ¼ TL Kardamom
- 1 Prise Nelkenpulver oder Muskatnuss
Zubereitung
1. Tee aufbrühen:
Wenn draußen die Welt ein bisschen schneller dreht oder die Luft langsam kühler wird, beginnt dein kleines Chai-Ritual mit einem einfachen Schritt: Wasser aufkochen und den Schwarztee darin 3 bis 5 Minuten ziehen lassen – so entfaltet er seine Tiefe, ohne bitter zu werden.
2. Milch aufschäumen:
Während der Tee zieht, wird die Milch sanft erwärmt – achte darauf, sie nicht zum Kochen zu bringen. Dann liebevoll aufschäumen, bis sie luftig und leicht ist.
3. Gewürze & Süße hinzufügen:
Jetzt kommt die Magie ins Spiel: Kardamom, Zimt, Ingwer oder Nelken – je nachdem, wie würzig du’s magst – dazu ein Löffel Honig oder Agavendicksaft. Alles gut verrühren, damit sich die Aromen verbinden und ihr voller Duft sich entfalten kann.
4. Abseihen & anrichten:
Den gewürzten Tee durch ein feines Sieb in unsere NOVO LEGNO Tasse gießen, um Teeblätter und Gewürzreste zurückzuhalten. Den Milchschaum vorsichtig obenauf geben – fast wie eine kleine Wolke.
5. Veredeln & genießen:
Zum Schluss eine Prise Zimt als Krönung. Dann: Einatmen. Ausatmen. Trinken.
Und für einen Moment ist alles genau richtig.
💡 Tipp: Chai Latte muss nicht immer heiß sein! Als Iced Chai Latte ist er an warmen Tagen eine herrlich erfrischende Alternative. Einfach den Tee etwas stärker ziehen lassen, gut abkühlen lassen und mit Eiswürfeln sowie kalter Milch servieren. So bleibt das volle Aroma erhalten – nur eben eiskalt und unglaublich lecker.
